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葉黃素每日攝取量

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小怡／女／(20~29),2017/10/24 提問：
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醫師好，

葉黃素吃得多為什麼會傷肝？

葉黃素每日攝取量建議是6mg，但是保健品人體吸收率只有10-20%左右(根據劑型)，那麼是不是服用30mg才足夠每天攝取量？

葉黃素吃多少才會傷肝，是以吸收進身體的份量來算還是吃下的份量來算？

謝謝！



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南投醫院／營養教室／蔡秀雯, 2017/10/25 回覆：
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您好!
營養素的吸收率，要考慮營養素的特性及分子狀況，故吸收率是不一樣的。
葉黃素的建議量是6mg,而衛服部的食品添加物使用範圍及限量規定：型態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用限量之食品，在每日食用量中，其葉黃素(lutein) 之總含量不得高於30 mg。
由於營養素都需要經過肝腎代謝，故劑量太高都可能會造成負擔。
以上由衛生福利部南投醫院蔡秀雯營養師回覆
祝您平安健康
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發問者：滿意****
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