#53254

豆類製品

閱覽次數 6445
account_box
YS／男／(20~29),2008/11/13 提問：
更多YS於本科的問題 更多YS的問題
請問豆類是否都富含植物性荷爾蒙?
黃豆,黑豆,綠豆,紅豆...等~

account_box
營養教室／施桂梅, 2008/11/13 回覆：
更多此營養師回答的問題
Dear YS：

您好！
大豆又稱為黃豆，而黑豆與黃豆(大豆)皆屬於蛋豆魚肉類，有研究指出，黑豆所含的異黃酮量高於黃豆。而綠豆與紅豆屬於五榖根莖類，又稱為主食類，亦即與飯、麵、饅頭等屬於同一類。

祝平安健康

行政院衛生署桃園醫院
營養科主任 施桂梅營養施敬覆
本則Q&A有幫助嗎？
相關分類 ：營養諮詢
☆本站提供的醫療諮詢，並不能取代醫師親自問診及理學檢查，有疾病時仍須親自就醫☆
回線上Q&A